Ⅱ. 본론 1. 커피의 기원과 당시의 용도 2. 커피의 전파와 플랜테이션의 시작 3. 유럽에서 커피유행의 의의 4. 커피하우스의 등장과 그 역사적 의의 ５. 커피와 제국주의
Ⅲ. 결론
분문내용
Ⅰ. 서론 “악마의 유혹” 최근 어느 커피 회사 제품의 광고 카피이다. 이 제목에서 느낄 수 있는 것처럼 커피는 우리에게 강한 매력을 가지고 우리 마음속에 침투하고 있다. 현재 커피는 우리에게 매우 보편적인 차(茶)이다. 과거 먹는 것조차 힘들었던 시절에 누군가를 만나면 “식사하셨어요?”하고 인사했던 것과는 다르게 먹고 사는 문제에서 어느 정도 벗어난 현재에는 “커피 한잔하시겠어요?”라는 말로써 만남이나 대화를 이끌어 나간다. 이처럼 오늘날 누군가를 만날 때에나 혼자 시간을 보낼 때에도 보편적으로 가장 먼저 떠올리게 되는 것이 바로 커피가 되었다. 비단 우리나라뿐만 아니라 세계적으로도 커피를 마시지 않는 나라는 거의 손에 꼽을 정도로 적을 만큼 커피는 지구촌에 이미 대중화 되어 있다. 커피는 전 세계에 수많은 차(茶)들 중에서 국제적인 협회(International Coffee Organization)를 가지는 유일한 식품이다. 또한 그 외에 유럽 커피 협회(SCAE)와 미국 커피 협회(SCAA)라는 것이 있어서 이들은 특정 식품군만을 위한 국제 대회로는 매우 전례가 드문 World Barista Championship이라는 대회까지도 개최 할 정도이다. 이 World Barista Championship이란 대회는 커피의 엑스포라고 불리는 대회로 커피의 종류별로 세분화하여 개최할 정도이며 전 세계에서 이 대회에 참가하는 사람도 아주 많고 또 꾸준히 증가하는 추세일 정도이다. 이처럼 커피는 우리의 실생활에서 깊은 곳까지 침투되어있을 정도로 강한 매력을 갖고 전 세계적으로 사랑 받는 음식이 되었다. 하지만 과연 과거에도 커피가 이처럼 대중적이고 사랑 받는 음료였을까? 과거에는 커피가 오늘날과는 매우 다른 의미와 사회적 가치를 내포하고 있었다. 다시 말해서 커피의 용도와 개념 모든 것들이 지금과는 상이했다.
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