초콜릿의 역사와 발전과정 및 초콜릿과 사회계급과의 관계

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초콜릿의 역사와 발전과정 및 초콜릿과 사회계급과의 관계

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문서 요약정보

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	저작시기: 2010/01
	추천독자: 전체
	등록인: tnswkqkr

	카테고리: 레포트 > 인문어학
	파일제목: 초콜릿의 역사와 사회계급.hwp
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	자료번호: #148060

문서 상세정보

소개글


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	Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. 초콜릿의 역사 1. 구세계에서의 초콜릿 2. 유럽에서의 초콜릿 3. 현재의 초콜릿 Ⅲ. 초콜릿에 대한 생각 1. 강장제 2. 성욕항진제(Aphrodisiaque) 3. 약재 Ⅳ. 초콜릿과 계급 1. 남부 카톨릭 귀족층 2. 북부프로테스탄트 중산층 3. 프롤레타리아 계급 Ⅴ. 초콜릿과 다른 기호품과의 관계 1. 17,18세기의 초콜릿과 커피 2. 초콜릿과 술 Ⅵ. 영국과 프랑스에서의 초콜릿 1. 영국 2. 프랑스 3. 받아들여지지 않은 초콜릿 Ⅶ. 초콜릿 하우스 1. 형태 2. 역할 1) 대화의 장 2) 정치적 모임 3. 게르만제국의 초콜릿하우스 문화 Ⅷ. 초콜릿과 교회 1. 강장제로서의 초콜릿 2. 단식과 초콜릿에 대한 논쟁들 3. 초콜릿의 신성성 Ⅸ. 19, 20세기 초콜릿 Ⅹ. 마치며

분문내용


	Ⅰ. 들어가며 쉽사리 손을 떼지 못하거나, 갑자기 초콜릿이 못 견디게 그리워지는 것에서 알 수 있듯이, 초콜릿은 서양의 문화 도입과 함께 들어온 기호품중의 하나이다. 나는 담배나 술, 마약 보다는 초콜릿을 접하는 경우가 많았기에 초콜릿이 서양사회에 미친 영향, early modern시대에서 초콜릿의 위치 등을 알아보고 싶었다. 초콜릿이 고체화된 것은 초콜릿의 역사에서 그리 오랜 기간을 차지하지 않는다고 한다. 즉, 초콜릿이 음료였다는 점에 착안하여 이 글을 쓰고자 한다. Ⅱ. 초콜릿의 역사 1. 구세계에서의 초콜릿 고대 마야족에 의해 초콜릿과 그 원료가 되는 나무를 발명되었고, 구세계에 초콜릿 마시는 법을 최초로 알려졌다. 이에 이어 아스텍족은 다양한 향신료를 첨가하며 초콜릿 마시는 법을 약간 달리하였는데, 초콜릿은 아스텍족의 특권층, 곧 왕족, 귀족, 상류계급, 장거리 교역상인, 그리고 전사들만이 마실 수 있었다. 또한 식사 중에 마시는 음료가 아니라, 마치 서구 사회의 정식 만찬 마지막에 포트와인이나 브랜디, 그리고 궐련이 나오는 것처럼 식사가 끝난 뒤 마지막에 담배 파이프와 함께 나왔다. 즉, 하나의 기호품으로서의 역할을 한 것이다. 2. 유럽에서의 초콜릿 신대륙을 향한 마지막 여정을 위해 카딕스를 출발한 콜럼버스는 1502년 카리브 연안의 섬 중 하나인 과나자에 기항했다. 이곳에서 처음으로 초콜릿 음료를 접한 스페인인들은 그후 자신들의 입맛에 맞게 초콜릿 음료를 개선하였다.

참고자료


	<기호품의 역사> 볼프강 쉬벨부쉬 지음 / 이병련,한운석 옮김 한마당 출판사 <창해 ABC북- 초콜릿> 창해출판사 <초콜릿-신들의 열매> 소피D.코& 마이클 D.코 지음 / 서성희 옮김 지호출판사

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