커피의 역사와 발전과정 및 커피와 계급관계

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커피의 역사와 발전과정 및 커피와 계급관계

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소개글


	Ⅰ. 들어가는 말 Ⅱ. 유럽의 부르주아층의 음료 - 커피 Ⅲ. 한국에서의 일반 대중의 음료 - 커피 Ⅳ. 나가는 말

분문내용


	Ⅰ. 들어가는 말 음식(飮食), 즉 먹고 마시기는 오랜 세월동안 인류사에서 중요하게 다루어진 문제이다. 음식은 그 나라의 문화를 반영하게 된다. 우리가 해외에 나가 타문화를 접하게 되면 제일 먼저 다가오는 것이 음식이고 우리는 음식을 통해 한 나라의 문화를 이해할 수 있다. 음식은 또한 그 사회의 계급간, 계층간의 경계를 보여주는 중요한 요소이기도 하다. 모든 음식을 모든 계급과 계층이 향유할 수 있었던 것은 아니었기 때문이다. 새로운 음식이 전파되면 경제적, 정치적, 문화적인 이유로 어떤 계급이나 계층에서는 음식을 먹고 못 먹고 하는 일들이 생겨나게 되었다. 지금부터「유럽의 근대화에 생리학적 및 문화적 기반을 마련하는데 가장 크게 기여한 커피」 기호품의 역사 5p 인용에 대해서 알아보려고 한다. 커피는 우리 문화에도 깊숙이 들어와 있는데 커피가 어떤 계급과 계층에서 향유되다가 일반 대중이 즐기는 마실거리로 보편화되었는지 알아보고자 한다.

참고자료


	1. 기호품의 역사, 볼프강 쉬벨부쉬, 이병련,한운석 옮김, 한마당 출판사 2. 카페하우스의 문화사, 볼프강 융거, 채운정 옮김, 어디터 출판사 3. 커피의 역사, 하인리히 E. 야콥, 박은영 옮김, 우물이 있는 집 4. 유럽의 음식 문화, 맛시몬 몬타나리, 주경철 옮김, 새물결 출판사 5. 박상미,『커피 소비의 역사를 통해서 본 한국인의 정체성』,한국사회사학회, 2003

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