|
HOME |
|
·¹Æ÷Æ® |
|
³ó¼ö»êÇÐ |
|
|
|
|
À¯ÁöÁú |
|
|
|
|
|
¤ýÃÖ´ë 10ÆäÀÌÁö±îÁö ¹Ì¸®º¸±â ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. |
¤ý¹®¼ÀÇ À̹ÌÁö¸¦ Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ¿í ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀ» º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.(´Ü, 4ÆäÀÌÁö ÀÌÇÏ ÀÚ·á Á¦¿Ü) |
|
|
|
¹®¼ ¿ä¾àÁ¤º¸ |
|
|
|
ÆǸŰ¡°Ý: 500¿ø (8page) |
|
ÀúÀ۽ñâ: 2010/04 |
|
Ãßõµ¶ÀÚ: ÀüüÃà»êÇаú |
|
µî·ÏÀÎ: maxmin777 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
¹®¼ »ó¼¼Á¤º¸ |
|
¼Ò°³±Û |
|
|
ÇØ´ç ÀÚ·á´Â ·Î±×ÀÎ ¹× ȸ¿ø°¡ÀÔ ÈÄ ±¸¸ÅÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
À¯ÁöÁú¿¡ ´ëÇØ Á¤¸®Çغ¸¾Ò½À´Ï´Ù |
|
|
¸ñÂ÷ |
|
|
1. À¯ÁöÁúÀÇ Á¶¼º°ú ¼ºÁú
2. À¯Áö¹æ±¸
3. ¿ìÀ¯ÁöÁúÀÇ º¯¼º |
|
|
ºÐ¹®³»¿ë |
|
|
1. À¯ÁöÁúÀÇ Á¶¼º°ú ¼ºÁú 1) À¯ÁöÁúÀÇ ¼ººÐÁ¶¼º ◦ ÃÑÁöÁúÀÇ 97¢¦98%°¡ triglyceride·Î ±¸¼º. ◦ di, monoglyceride¿Í À¯¸® cholesterol, cholesterol ester, À¯¸®Áö¹æ»ê ¹× ÀÎÁöÁú ÇÔÀ¯. 2) À¯ÁöÁúÀÇ Áö¹æ»ê Á¶¼º ◦ À¯Ã»ÁöÁú ±Ù¿ø°ú À¯¼± »ýÇÕ¼º. ◦ À¯Ã»ÁöÁúÀº »ç·á À¯·¡ÁöÁú°ú üÁö¹æÁ¶Á÷À¸·ÎºÎÅÍ °¡¼öºÐÇØ°á°ú ¹æÃâ. ◦ À¯ÁöÁú Áö¹æ»ê Á¶¼ºÀº »ç·áÀÇ Áö¹æ»êÁ¶¼º¿¡ Å©°Ô ¿µÇâ. a) Áö¹æ»êÀÇ ÈÇб¸Á¶¿¡ ÀÇÇÑ ÁöÁúÀÇ ¼º»ó º¯È - ź¼Ò¿øÀÚ¼ö: ´ëºÎºÐ 4-18°³ÀÇ Â¦¼ö ź¼Ò¼ö. - 2Áß°áÇÕ¼ö : moonenoic(2Áß°áÇÕ¼ö 1°³), dienoic(2Áß°áÇÕ¼ö 2°³) - 2Áß°áÇÕÀÇ À§Ä¡: isomer Á¸Àç C18:1 - oleic acid(9¹ø), vaccenic acid(11¹ø) - ±âÇÏÀ̼ºÃ¼: cisÇüÀÌ ÁÖ·Î ÀÚ¿¬°è¿¡ Á¸Àç, °í¿Â¿¡¼ trans·Î º¯È¯ - Keto ¹× hydroxy groups ź¼Ò chain ; OH, keto ±â¸¦ °¡Áø Áö¹æ»ê 3-keto acid¡æmethyl ketone(°¡¿¿¡ ÀÇÇØ) hydroxy acid; lactoneÀ» Çü¼ºÇÏ´Â ¹°Áú, ½Å¼±À¯¿¡¼ µ¶Æ¯ÇÑ Ç³¹Ì»ý¼º |
|
|
Âü°íÀÚ·á |
|
·¹Æ÷Æ®´ëÇà
|
|
|
·¹Æ÷Æ®¸¶ÄÏ¿¡¼´Â
1:1 ¸ÂÃãÇü ·¹Æ÷Æ®ÀÛ¼º ¼ºñ½º
¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù.
"³²µé°ú Â÷º°È µÈ ·¹Æ÷Æ®!"
¿ÀÁ÷ ¼¼»ó¿¡
Çϳª»ÓÀÎ ·¹Æ÷Æ®
¸¦ ¿øÇϽô °æ¿ì, ÁÖ¼ÒÁ٠Ŭ¸¯ ¶Ç´Â »ó´ã ¹®Àǹٶø´Ï´Ù.
|
|
ÀúÀÛ±ÇÁ¤º¸
|
|
|
À§ Á¤º¸ ¹× °Ô½Ã¹° ³»¿ëÀÇ Áø½Ç¼º¿¡ ´ëÇÏ¿© ·¹Æ÷Æ®¸¶ÄÏÀº º¸ÁõÇÏÁö ¾Æ´ÏÇϸç, ÇØ´ç Á¤º¸ ¹× °Ô½Ã¹° ÀúÀ۱ǰú ±âŸ ¹ýÀû Ã¥ÀÓÀº ÀÚ·áµî·ÏÀÚ¿¡°Ô ÀÖ½À´Ï´Ù.
·¹Æ÷Æ®¸¶ÄÏÀÇ ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷ Á¤º¸ ¹× °Ô½Ã¹°Àº ÀúÀÛ±ÇÀÇ º¸È£¸¦ ¹Þ½À´Ï´Ù. ¹«´Ü ÀüÀ硤º¹»ç¡¤¹èÆ÷¸¦ ±ÝÇÕ´Ï´Ù. ÇØ´ç ÀڷḦ ¹«´ÜÀ¸·Î ¹èÆ÷½Ã ÀúÀ۱ǹýÀ¸·Î ó¹ú¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÀúÀÛ±ÇħÇØ, ¸í¿¹ÈÑ¼Õ µî ºÐÀï¿ä¼Ò ¹ß°ß½Ã
½Å°í¼¾ÅÍ
¸¦ ÀÌ¿ëÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ÀÚ·áÆò°¡º¸±â
|
|
|
|