안전한 먹거리의 선택과 방법

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	1. 식품생산과 식품위해요인 1) 농약 2) 축산의약품 3) 식품첨가물 (1) 식품첨가물이란? (2) 식품첨가물의 종류와 인체에 미치는 영향 4) 내분비장애물질(환경호르몬) (1) 내분비장애물질 (2) 내분비장애물질(환경호르몬)로 인한 부작용 (3) 생활 속 대표적인 환경호르몬 (4) 내분비장애물질로부터 안전하기 위한 식생활 2. 친환경농산물 1) 친환경농산물의 필요성 2) 친환경농산물 인증의 목적 3) 친환경농산물의 표시 (1) 친환경농산물 인증표시 (2) 유기농산물 (3) 전환기유기농산물 (4) 무농약 농산물 (5) 저농약 농산물

분문내용


	1. 식품생산과 식품위해요인 농축산물을 생산하는 과정에서 쓰인 약품은 남아있을 경우 위해요인이 되므로 섭취 전에 제거되어야한다. 식품첨가물의 경우 식품에 존재하는 상태로 섭취하므로 허용된 품목과 허용량을 지키지 않고 첨가된 경우 건강에 해가된다. 1) 농약 (1) 농약은? 농약은 좁은 의미에서는 농작물의 재배, 저장 중 발생한 병해충을 방제하는데 사용하는 화학농약 및 생물농약, 농작물의 생리기능을 증진, 억제하는데 사용되는 생장 조정제, 약효를 증진시키는 보조제 등을 가리키며 넓은 의미로는 농업경영상 동식물에 의한 피해를 막는 데 쓰이는 모든 약제를 말한다. 농약에는 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조정제등이 있다. ① 살균제 좁은 의미로는 곰팡이를 살상시키는 약제를 말하며, 넓은 의미로는 미생물을 살상시키거나 생장을 억제시키는 효과를 지닌 농약이다. 주로 병원미생물로부터 농작물을 보호하여 농산물의 질적 향상 및 양적 증대를 목적으로 사용한다. 인체에 부작용을 일으킬 경우 피부염, 고환위축, 발암성 등에 걸릴 수 있다.

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