아웃백 스테이크 하우스의 마케팅전략과 품질경영 성공사례분석

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아웃백 스테이크 하우스의 마케팅전략과 품질경영 성공사례분석

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	2011년 12월에 작성한 파일로써, 현시점에서 점유율과 기업전략이 정확하게 작성되어 있으니 많은 참고 바라며, 좋은 자료로 활용 바라겠습니다.


	Ⅰ.서론 1. 배 경(아웃백을 선정한 이유) 2. 서비스가 중요시 대두되고 있는 이유 3. 기업연혁 및 소개 Ⅱ. 본론 1. SWOT 분석 2. 4P 분석 2 - 1. Product, Price, Place 2 - 2. Promotion(마케팅 & 서비스전략분석) 3. 사회적인 기업으로써의 아웃백 4. 아웃백 위기 5. 경쟁사 분석 Ⅲ. 결론 1. 시사점 2. 문제점 3. 재언 #1. 참고문헌 #2. 작성후기

분문내용


	2. 서비스가 중요시 대두되고 있는 이유 단순히 끼니를 해결하거나 배를 채우기 위해서 식사를 하는 시대는 끝났다. 사람들은 자신의 식사가 환경에 얼마나 영향을 끼치는가, 자신의 건강에 얼마나 영향을 끼치는 가에 대해서 고려하는 것을 넘어서 식사하는 장소 자체의 분위기나 자신이 얼마나 대접받을 수 있는가 까지 생각하게 되었다. 자신이 판단하기에 식사하는 곳의 서비스가 만족스럽지 못 할 경우, 서비스에 특히 민감한 사람의 경우는 그 곳의 전반적인 것을 평가하는데 있어 별로라는 인상까지 받는 경우도 더러 있다. 소비하는 전체 금액에 비해 식사에 투자하는 금액이 적지 않은 것을 보면 사람들은 그 만큼, 외식에 돈을 아끼지 않는 편이라고 볼 수 있다. 그리고 그만큼 당연히 서비스를 받길 바란다. 음식의 질을 높이는 데에는 한계가 있다. 그리고 사람은 누구나 대접받길 원한다. 이 부분을 기업에서도 고려하기 때문에, 서비스가 더욱 중요시 되는 것이다. ‘외식업체’를 넘어서 ‘외식서비스업체’라고 불리 울 정도로 특히 외식업체에서는 서비스가 중요시 되고 있다.

참고자료


	패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구 김선애 2004 서비스마케팅 이유재 학현사 외식사업 경영론 최학수 한올출판사 2004 서비스 마케팅 이명식 형설출판사 2003 아웃백스테이크하우스 (http://www.outback.co.kr) 월간 식당

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