가정대용식(HMR)에 관하여 정의, 국내외 현황, 장단점 등을 알아보고, 식생활 관리자로서 본인의 의견을 서술하시오.

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가정대용식(HMR)에 관하여 정의, 국내외 현황, 장단점 등을 알아보고, 식생활 관리자로서 본인의 의견을 서술하시오.

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소개글


	Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. 본론 1. 가정대용식의 개념과 정의 2. 가정대용식의 국내외 현황과 실태 1) 미국 가정대용식의 현황과 실태 2) 영국 가정대용식의 현황과 실태 3) 일본 가정대용식의 현황과 실태 4) 우리나라 가정대용식의 현황과 실태 3. 가정대용식의 장단점분석 1) 가정 대용식의 장점 2) 가정대용식의 단점 4. 가정대용식에 대한 식생활 관리자로서 나의 견해 Ⅲ. 마치며

분문내용


	기존의 냉장·냉동 식품에 비해 신선도가 높다는 특징이 있다. 또한 현대인들의 라이프스타일 변화와 함께 맞벌이 부부의 증가, 주부들의 사회활동 증가에 따라 식사 준비의 간소화나 시간 절약 등을 이유로 가정대용식을 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 2. 가정대용식의 국내외 현황과 실태 1) 미국 가정대용식의 현황과 실태 1960년대에 급성장한 외식 체인점들은 프랜차이즈 형태가 많기 때문에 과거 어디를 가도 맛이 있고 만족했지만, 최근 몇 년간 소비자의 만족도가 낮아지면서 외식비율도 낮아지고 있다고 한다. 이에 따라 외식 형태가 슈퍼마켓의 가정식사 대용식으로

참고자료


	외식산업 경영의 이해, 김헌희 외, 백산출판사, 2011 외식사업경영 컨설팅, 박병렬, 대왕사, 2011

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