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패밀리레스토랑 아웃백 스테이크 하우스 |
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문서 요약정보 |
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판매가격: 2,000원 (18page) |
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저작시기: 2009/01 |
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추천독자: 전체 |
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등록인: skykimhs |
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문서 상세정보 |
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| 소개글 |
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| 패밀리레스토랑 아웃백 스테이크 하우스에 대한 자료입니다. 좋은 자료로 활용하세요. |
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| 목차 |
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Ⅰ. 서론
1. 선정동기
2. 패밀리 레스토랑
1) 정의
2) 용어
3) 예
4) 특징
5) 발전과정
Ⅱ. 본론
1. 아웃백의 소개
1) 신념과 원칙
2) 아웃백이란?
2. 아웃백의 역사
3. 아웃백의 목표
4. 아웃백의 메뉴
1) 국내 개발 메뉴
2) 호주 원조메뉴
5. 상시 서비스
1) Pager Service
2) New Guest Party
3) Puppy Dog Service
4) 부시맨 브레드 서비스
5) 24시간 응대 서비스
6) 아웃백이 자랑하는 ‘최초’ 서비스
6. 마케팅 전략
1) 출근길 마케팅
2) 웨이팅 마케팅
3) 키드 투어 마케팅
7. 국내 외국브랜드 마케팅 현황
1) 인터널 마케팅(Internal Marketing)의 개념
2) 국내 외국브랜드 패밀리레스토랑의 인터널 마케팅 현황
8. 경쟁사 분석
1) 공통점
2) 차이점
(1) 아웃 백
(2) 베니건스
(3) TGI.F
9. 성공요인
1) 한 달에 한 점포씩 오픈
2) ‘아웃 백커’ 인재양성에 주력
3) 미국식 시급제 정직원 제도
10. 성장전략
1) 70개 매장·2,100억 원 매출·2,000명 채용
2) 아웃 백 연혁
11. 경영전략
Ⅲ. 결론 |
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| 분문내용 |
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Ⅰ. 서론
패밀리 레스토랑(family restaurant, F·R)은 외식산업의 꽃으로 불리면서 21세기 최대 유망 외식업종으로 각광을 받으며 한국 외식산업을 주도하고 있다. 패밀리 레스토랑이란 비교적 고급화된 다양한 메뉴를 테이블 서비스로 가족과 함께 즐길 수 있는 분위기 있는 레스토랑이다. 주 고객층을 사회인으로 해서 가족 단위의 외식을 할 수 있도록 다양한 식음료와 이색적인 분위기를 연출하는 레스토랑이며, 초기 투자가 매우 높게 나타나고 음식의 단가도 높은 편이다. 국내에서도 패밀리 레스토랑은 지나가는 이로 하여금 호감을 갖게 하는 매장의 외부 전경과 다양한 서구식 메뉴, 국내 일반 레스토랑과 차별화된 인테리어 등으로 일반 식사의 수준을 넘는 가격에도 불구하고 대중들에게 친숙한 느낌으로 호응을 얻으며, 빠른 속도로 성장하기 시작했다. 아웃 백 또한 그 동안의 꾸준한 성장을 바탕으로 시장 확대를 위한 신규점포개설 등에 적극적으로 나서고 있다. 그러나 아직까지도 선두업체와의 지명도에서 다소 차이를 보이고 있으며, 성장이 이루어지면서 많은 고객들로 인한 예약과 대기시간에 문제점도 안고 있는 것이 현실이다. 그러므로 이에 따라 아웃 백만의 독특한 이미지를 구축하는 것이 필요하며, 향후 아웃백이 지향해야할 방향성을 제시하고자 한다. |
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| 참고자료 |
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