외식산업 로즈버드 원두커피 조사

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외식산업 로즈버드 원두커피 조사

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	외식산업 로즈버드 원두커피 조사자료입니다. 좋은 자료로 활용하세요..


	1. 서 론 - 외식/외식산업이란 - 로즈버드 선정요인 - 커피란 - 커피의 어원 - 커피의 모든것 2. 본 론 - TAKE OUT 이란 - 로즈버드 소개/연혁 - 로즈버드 장점/특징 - 로즈버드 메뉴소개 - 로즈버드 이벤트 - 발전방향 3. 결론/시사점

분문내용


	TAKE OUT의 시장전망.. 현재 미국의 경우 에스프레소 즉 원두커피 시장은 커피시장 전체에서 약 90%를 차지하고 있으며 가까운 나라 일본은 약 60%이상이 에스프레소 시장입니다. 한국의 경우 인스턴트 문화의 발달로 인해 에스프레소 시장은 10% 내외이며 소비문화와 식생활의 발달로 인해 최근 1,2년간 에스프레소 커피에 대한 각 기업들의 투자가 증가되었습니다. 현재 에스프레소 커피를 취급하는 기업은 약 200여개 이상으로 추정되며 이 투자로 인해 현재 에스프레소 (원두)커피시장이 전체 시장에 약 15%까지 상승되었습니다. 우리나라가 일본과 비슷한 수준으로상승되기 까지 향후 10년 이상의 사업성을 기대할 수 있습니다. 또한 대기업의 에스프레소 커피사업진출 (롯데, 대상, 동서, 동원등)이 단기간의 승부를 바라는 유행사업이 아님을 입증하고 있습니다. 다만 문제는 최후 견실하고 경쟁력있는 몇몇 회사들 만이 남게 된다는 것입니다. 끊임없는 아이디어와 서비스, 정보로 경쟁력을 갖추어야 할것입니다.

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