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서양의 에티켓과 예절 및 식사예절과 예절문화 |
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저작시기: 2009/01 |
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추천독자: 전체 |
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등록인: skykimhs |
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| 목차 |
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1. 에티켓이란
2. 서양의 식탁예절
1) 냅킨의 사용
2) 빵(Bread)
3) 나이프와 포크의 사용
4) 잔(Grass)
5) 스푼(Spoon), 포크(Fork), 칼(Knife)
3. 서양의 식사예절
1) 전채요리(Appetizer)
2) 수프(Soup)
3) 빵(Bread)
4) 와인(Wine)
5) 메인 디쉬(Main Dish)
4. 식사 시 매너
1) 식사 시에 얼굴 또는 머리를 만지거나, 다리를 포개는 것은 좋지 않다.
2) 식탁에 놓여 있는 나이프와 포크는 바깥쪽에서 부터 안쪽으로 놓인 순서대로 사용한다.
3) 포크는 좌측에서 우측으로 옮겨 잡아도 무방하다.
4) 바닥에 떨어진 나이프나 포크는 줍지 않는다.
5) 손에 쥔 나이프와 포크를 세워서는 안 된다.
6) 요리를 다 먹은 후 나이프와 포크는 나란히 접시 오른쪽 아래로 비스듬히 놓는다.
7) 냅킨을 수건으로 사용해서는 안 된다.
5. 다른 서양나라의 식사예절
1) 미국
2) 유럽
3) 영국&캐나다
4) 프랑스
5) 독일
6) 핀란드
6. 파티예절 / Party Manners
1) 주인으로서의 예절
2) 손님으로서의 예절
3) 파티의 형식과 예절
7. 파티의 형식
1) 만찬(晩餐)
2) 오찬과 조찬
3) 다과회
4) 칵테일파티
5) 리셉션
8. 만찬의 좌석 배열
1) 주인과 안주인의 좌석
2) 손님의 좌석
3) 좌석 배치 시 주의사항
9. 파티의 기본예절 몇 가지
1) 초대장은 반드시 자필로
2) 파티 참석시간은 제시간에 맞추도록
10. 만찬석상에서 지켜야 할 예절 몇 가지
1) 담배는 먼저 권하는 것이 예의
2) 파티가 끝나면 곧바로 떠나도록
11. 서양의 예절문화
1) 국제 매너 에티켓
12. 다른 서양나라들의 예절
1) North America
2) 유럽 Europ
13. 서양의 방문예절
14. 악수의 에티켓 |
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| 분문내용 |
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1. 에티켓이란
고대 프랑스어의 동사 estiquier(붙이다)에서 유래한 말이다. ‘나무 말뚝에 붙인 표지’의 뜻에서 표찰(標札)의 뜻이 되고, 상대방의 신분에 따라 달라지는 편지 형식이라는 말에서 궁중의 각종 예법을 가리키는 말로 변하였다. 따라서 궁정인(宮廷人)이나 각국 대사(大使)의 석차(순위)를 정해야 했고, 그에 수반하는 예식의 절차를 정해야만 했다. 비잔틴 궁정에서는 이러한 것들이 엄격하고 복잡했는데, 동방의 라틴 제국에서도 이를 모방하였으며, 프랑스에 정착된 것은 15세기부터였다. 안 도트리시(루이 13세의 비. 루이 14세 초기의 섭정)의 노력으로 궁정 에티켓이 발달하여 루이 14세 때(17세기)에 완전히 정비되었다. 세부적인 예법 규정은 C.생시몽의 《회고록》에 나타나 있으며, 국가를 대표하는 궁정인의 지위를 내외에 과시하는 것이 목적인 듯하다. 루이 16세 때에는 엄격성이 해이해지고 또한 혁명으로 인해 일단 쇠멸하였으나 나폴레옹이 이것을 부활시켜 1830년의 법령에 의해 현재에 이르는 국내공식의전(國內公式儀典)의 형식을 확정하였다. 영국의 왕실 및 31년까지의 에스파냐 왕실에서는 옛날 그대로의 관례가 준수되고 있었으나 그 후 민주화의 진전과 더불어 단순화되었다. 프랑스에서는 19세기 말의 부르주아 사교계의‘관례(usage)’및‘예의범절(civilit)’이 오늘날의 프랑스 에티켓의 기초가 되었고, 국제간의 외교의례를 프랑스어로 프로토콜(protocole)이라 한다. 현대에 와서는 에티켓의 어의가 변천되고 일반인에게도 그 적용이 보편화되었다. |
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