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외식산업의 현황과 특징 및 KFC의 마케팅전략과 성공사례분석 |
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문서 요약정보 |
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저작시기: 2009/01 |
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추천독자: 전체 |
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등록인: skykimhs |
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문서 상세정보 |
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| 소개글 |
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| KFC 성공사례분석 자료입니다. 좋은 자료로 활용하세요. |
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| 목차 |
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1. 외식산업이란
2. 외식산업의 특성
1) 입지의존성이 높은 산업
2) 노동집약적 성격을 가진 서비스산업
3) 체인화가 용이한 산업
4) 시간과 장소적 제약을 받는 산업
5) 다품종 소량의 주문판매 산업
6) 짧은 분배체인과 시간범위
7) 자기연출과 무대연출 사업
3. 외식산업의 성장배경
4. 외식산업의 전망
5. 패스트푸드 업계의 경쟁현황
6. KFC
1) 한국의 KFC
2) KFC의 창업자
3) KFC의 역사
7. 마케팅 5P 관점에서 본 소비영향
1) 상품(Product)전략
(1) 상표전략
(2) 품질수준
(3) 포장
2) 서비스 전략
3) 가격(Price)전략 (매출에 관한 사항)
4) 광고촉진(Promotion)전략
5) 인적 자원(Person)전략
8. 맛의 비밀
9. KFC 치킨의 비밀
1) 엄선된 치킨만을 사용한다.
2) 엄격한 품질관리시스템
3) 정보시스템화 된 고객관리
4) 매뉴얼화 된 교육
10. 치킨의 장점
1) 단백질이 높은 식품이다
2) 지방이 낮은 식품이다
3) 칼로리가 낮은 식품이다
4) 불포화지방산 함량이 높은 식품이다
11. 맺음말 |
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| 분문내용 |
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6. KFC
1) 한국의 KFC
KFC가 한국에 도입된 시기는 1984년 4월 25일 종로에 1호점이 OPEN하여 금년 2000년 4월25일이 16주년이 되었다. 1995년 목동에 1백호 점을 개점하였으며, 작년에는 150호점을 일산주엽에 개점하였다. 그리고 오늘 1년 만에 200호점인 서울대 매장을 개점함으로써 서울에 90개 매장, 수도권 48개 매장, 부산/광주 등 주요 지방에 62개 매장을 운영하게 되었습니다. 올해 말 까지 206개의 매장을 운영하며 2003년에는 300호 매장을 개점할 계획이다. KFC를 이용한 총 고객수는 2000년 3월 말 기준으로 368,942,836명이며 국내 총 닭고기 소비량의 약 5%를 소비하는 한국 최대의 치킨전문 FAST FOOD점이다.
개점 첫해인 1984년 3개 매장에서 7억의 매출을 시작으로, 1989년에 100억의 매출을 달성하였으며, 1994년에 500억 , 2년 후인1996년에 1천억을 돌파 하였습니다. 그리고 금년에는 경쟁사의 급격한 매장확대 등 치열한 경쟁 하에서도 전년보다 약 35% 성장한 1690억원의 매출을 예상하고 있다. 이와 같이 KFC는 매년 평균30%이상의 꾸준한 매출성장을 기록하며 국내 패스트푸드 시장의 선두주자로써의 위치를 확고히 하고 있다.
FAST FOOD의 선두주자인 KFC는 엄격한 품질관리, 철저한 매장관리, 또 업계 최초로 POS관리 시스템을 도입하여 고객의 욕구를 정확히 파악 이를 반영하여 항상 고객만족을 추구하고 있다. 또한 업계최초로 훼미리카드 회원을 모집하여 DATA BASE MARKETING을 추진하고 있으며 핫윙, 트위스터 등과 같은 새로운 CONCEPT의 제품을 먼저 개발하여 FAST FOOD 업계의 선두주자의 위치를 확고히 하고 있다. |
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| 참고자료 |
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「마케팅 커뮤니케이션 관리」, 김동훈·안광호·유창조 저, 학현사, 2001
「PR 전략론」 윤희중·신호창 편저, 책과길, 2000
「PR 캠페인」 박기순 외 13명 저, 한울 아카데미, 2001
「사이버 시대 홍보 벗기기」, 이종혁 저, WON 도서출판원, 1999
「현대 광고의 이해」, 조병량 외, 나남출판사, 1998 |
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