한국의 풍토와 산물의 특징

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한국의 풍토와 산물의 특징

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	1. 풍토 우리나라의 음식 문화를 알려면 우선 우리나라의 자연 환경을 먼저 알아야 하겠다. 우리나라는 삼천리금수강산이라고 불리 우는 한반도로 아시아 대륙의 북동부에 위치하고 삼면이 바다로 둘러싸여 있다. 지리적 위치는 중국 대륙과 일본 열도 사이에 있어 문화적으로는 두 나라와 공통점이 있으면서 기후나 지형의 자연 조건이 다르므로 상이한 점도 많이 있다. 주요한 하천으로는 제일 긴 압록강과 낙동강, 두만강, 한강, 대동강, 금강등을 들 수 있다. 두만강을 제외하고는 거의 황해나 남해쪽으로 흐르고, 황해쪽의 지형이 낮아서 넓은 평야를 이룬다. 동해안에서는 함흥, 원한 주위의 평야를 제외하고는 거의 없다. 한반도의 서부와 남부 지방에는 논이 많아 주로 쌀농사를 많이 하고, 북부와 동부에서는 밭농사를 많이 한다. 삼면의 바다 중에서 동해는 해안선이 단조롭고, 남해와 서해는 침융성 해안으로 해안선의 굴곡이 풍부하고, 주위에 섬들이 많이 있어 바다를 이용하기에 좋은 입지 조건을 이루고 있다. 한국의 기후대를 보면 경상도, 전라도의 남부를 제외하고는 산동 반도와 요하 유역과 마찬가지로 겨울에 추운 동냉대 기후이고, 식생의 분포는 남해안의 아열대림을 제외하고는 혼합림대로 되어 있다.

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