[방통대 푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어

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[방통대 푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어

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	[방통대 푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오. 1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오. 2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오. 3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오. Ⅰ. 들어가며 Ⅱ. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정 후 다음에 해당하는 사항을 항목별로 기술하시오. 1. 식품표시제도의 개념 2. 주표시면과 정보표시면 구분 설명 3. 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일 설명 Ⅲ. 나가며

분문내용


	원재료명, 내용량, 제조일자 및 유통기한, 영양성분, 주의사항 등에 대한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시하도록 하는 제도다. 이를 통해 생산자는 건강한 식생활을 위한 정확한 정보를 제공하고, 소비자는 자신의 요구에 부합하는 식품을 선택한다. 식품라벨에 표시하는 내용은 ‘식품 등의 표시기준’을 따른다. 「식품등의 표시기준」 개정하여 ‘18.1.1부터 글자크기는 10포인트 이상으로 확대하고 표시사항을 표·단락으로 하여 소비자가 읽기 쉽게 개선하였다. 시범사업을 ’17.2월부터 실시하여 포장지에는 유통기한, 원재료, 원산지 등 소비자에게 꼭 필요한 정보만 표시하고 나머지는 포장지 바코드와 연계하여 통합식품안전정보망을 통해 정보를 제공하고 어려운 용어는 네이버 백과사전 등의 정보와 연계하여 쉽게 이해할 수 있게 하고 있다. 또한 식품용 기구를 확인하여 안심하고 사용할 수 있도록 2013년 12월 식품용 기구 구분 표시제를 도입

참고자료


	황조혜, 김선아(2018) 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원 김경림 외(2015) 에센스 식품위생학, 지구문화사 구난숙 외(2015) 식품위생학, 파워북 홍기운 외(2016) 식품위생학, 대왕사 주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북 최해연(2017) 식품위생학 및 법규, 파워북 송형익(2004) 현대식품위생학, 지구문화사 노영화(1999) 식품 영양표시제도의 개선방향, 한국소비자보호원

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