|
HOME |
|
·¹Æ÷Æ® |
|
ÀÇÇÐ/¾àÇÐ |
|
|
|
|
¼®°íºØ´ëÀÇ ¸ñÀû°ú Àå´ÜÁ¡ ¹× ¼®°íºØ´ë ȯÀÚÀÇ °£È£¿Í °ü¸® |
|
|
|
|
|
¤ýÃÖ´ë 10ÆäÀÌÁö±îÁö ¹Ì¸®º¸±â ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. |
¤ý¹®¼ÀÇ À̹ÌÁö¸¦ Ŭ¸¯ÇÏ½Ã¸é ´õ¿í ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀ» º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.(´Ü, 4ÆäÀÌÁö ÀÌÇÏ ÀÚ·á Á¦¿Ü) |
|
|
|
¹®¼ ¿ä¾àÁ¤º¸ |
|
|
|
ÆǸŰ¡°Ý: 1,500¿ø (7page) |
|
ÀúÀ۽ñâ: 2009/01 |
|
Ãßõµ¶ÀÚ: Àüü |
|
µî·ÏÀÎ: beat000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
¹®¼ »ó¼¼Á¤º¸ |
|
¼Ò°³±Û |
|
|
ÇØ´ç ÀÚ·á´Â ·Î±×ÀÎ ¹× ȸ¿ø°¡ÀÔ ÈÄ ±¸¸ÅÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
|
|
|
¸ñÂ÷ |
|
|
1. ¼®°íºØ´ëÀÇ ¸ñÀû°ú Àå´ÜÁ¡
2. ¼®°íºØ´ë Àû¿ë °úÁ¤
3. ¼®°íºØ´ë ÇüÅÂ
4. ¼®°íºØ´ë ȯÀÚÀÇ °£È£°úÁ¤
5. °£È£ Áø´Ü
6. ¼®°íºØ´ë ȯÀÚÀÇ Ã¼À§
7. º¸Çà ¹× Ä§»ó ÀÌ»ó, ¿îµ¿
8. ¿µ¾ç¹®Á¦
9. ÇÕº´Áõ
10. ¼®°íºØ´ëÀÇ ±³È¯°ú Á¦°Å
11. ½É¸®¡¤»çȸÀû ÀûÀÀ
12. ¼®°íºØ´ë ÈÄ Åð¿ø °£È£ |
|
|
ºÐ¹®³»¿ë |
|
|
4. ¼®°íºØ´ë ȯÀÚÀÇ °£È£°úÁ¤ 1) ÃË°¢Àû °üÂû - ¼Õ, ¹ß, ¼Õ°¡¶ô, ¼ÕÅé, ¹ßÅéÀ» Á¤»ó ÂÊ°ú ºñ±³ - ¸»ÃÊ ºÎÀ§ÀÇ ¸Æ¹Ú ÃøÁ¤, µ¿¸Æ Ç÷·ù »óŸ¦ È®ÀÎ - ÇÉÀ¸·Î Â°Å³ª °¡º±°Ô ¸¸Áö¸é¼ ȯºÎÀÇ °¨°¢Á¤µµ »çÁ¤ - ÇÏÁöÀÇ ºñ°ñ ½Å°æ, ¼ÕÀÇ Á¤Áß ½Å°æ, ô°ñ½Å°æ, ¿ä°ñ½Å°æÀÇ Ç¥¸éÀû °¨°¢Á¤µµ ÃøÁ¤ - ¼®°í ºØ´ë¸¦ ¸¸Á®¼ ¿Â°¨À̳ª ³Ã°¨ ¿©ºÎ È®ÀÎ 2) ½Ã°¢Àû °üÂû - ÇǺΠ»ö±ò °üÂû : û»öÁõ°ú Å»»ö »óÅ °üÂû - blanching test : ¼®°í ºØ´ë¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Â »çÁöÀÇ ¼ÕÅéÀ̳ª ¹ßÅéÀ» °£È£»çÀÇ ¼ÕÀ¸·Î ´©¸¥ ÈÄ ¼ÕÀ» ¶¼¼ ¼Ò½ÇµÇ¾ú´ø »ö±òÀÌ °ð Á¤»óÀ¸·Î µ¹¾Æ¿À´Â °¡¸¦ È®ÀÎ, Ç÷¾×¼øȯÀÌ ÀûÀýÈ÷ µÇ´Â Áö »çÁ¤ ; »ö±òÀÌ »¡¸® µ¹¾Æ¿Ã °æ¿ì´Â Á¤¸ÆÇ÷ÀÇ ¿ïÇ÷ ÀǹÌ, õõÈ÷ µ¹¾Æ¿À¸é µ¿¸ÆÀÇ ¼øȯÀå¾Ö ÀÇ¹Ì - ¿îµ¿±â´É »çÁ¤ : ¼Õ°¡¶ôÀ̳ª ¹ß°¡¶ô ¿òÁ÷¿© º¸µµ·Ï ÇÔ - ¼®°í ºØ´ë ³¡ÀÇ ÇǺμջóÀ̳ª ºÎÁ¾ °üÂû 3) ÈÄ°¢Àû °üÂû - ¼®°íºØ´ëÀÇ ³¿»õ »çÁ¤ ; Á¶Á÷±«Àú°¡ ÀÖÀ¸¸é °õÆÎÀÌ ³¿»õ³ª ¿ªÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª¸ç ÀÌ´Â °¨¿°ÀÇ °¡´É¼ºÀ» ¶æÇϹǷΠü¿Â»ó½ÂÀ̳ª ¹éÇ÷±¸ Áõ°¡ µîÀ» °üÂû 4) û°¢Àû °üÂû - ȯÀÚÀÇ È£¼Ò¿¡ ±Í ±â¿ïÀÓ - Áï°¢Àû ¹ÝÀÀÀ» º¸¿©¾ß ÇÔ |
|
|
Âü°íÀÚ·á |
|
·¹Æ÷Æ®´ëÇà
|
|
|
·¹Æ÷Æ®¸¶ÄÏ¿¡¼´Â
1:1 ¸ÂÃãÇü ·¹Æ÷Æ®ÀÛ¼º ¼ºñ½º
¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù.
"³²µé°ú Â÷º°È µÈ ·¹Æ÷Æ®!"
¿ÀÁ÷ ¼¼»ó¿¡
Çϳª»ÓÀÎ ·¹Æ÷Æ®
¸¦ ¿øÇϽô °æ¿ì, ÁÖ¼ÒÁ٠Ŭ¸¯ ¶Ç´Â »ó´ã ¹®Àǹٶø´Ï´Ù.
|
|
ÀúÀÛ±ÇÁ¤º¸
|
|
|
À§ Á¤º¸ ¹× °Ô½Ã¹° ³»¿ëÀÇ Áø½Ç¼º¿¡ ´ëÇÏ¿© ·¹Æ÷Æ®¸¶ÄÏÀº º¸ÁõÇÏÁö ¾Æ´ÏÇϸç, ÇØ´ç Á¤º¸ ¹× °Ô½Ã¹° ÀúÀ۱ǰú ±âŸ ¹ýÀû Ã¥ÀÓÀº ÀÚ·áµî·ÏÀÚ¿¡°Ô ÀÖ½À´Ï´Ù.
·¹Æ÷Æ®¸¶ÄÏÀÇ ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷ Á¤º¸ ¹× °Ô½Ã¹°Àº ÀúÀÛ±ÇÀÇ º¸È£¸¦ ¹Þ½À´Ï´Ù. ¹«´Ü ÀüÀ硤º¹»ç¡¤¹èÆ÷¸¦ ±ÝÇÕ´Ï´Ù. ÇØ´ç ÀڷḦ ¹«´ÜÀ¸·Î ¹èÆ÷½Ã ÀúÀ۱ǹýÀ¸·Î ó¹ú¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÀúÀÛ±ÇħÇØ, ¸í¿¹ÈÑ¼Õ µî ºÐÀï¿ä¼Ò ¹ß°ß½Ã
½Å°í¼¾ÅÍ
¸¦ ÀÌ¿ëÇØ Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ÀÚ·áÆò°¡º¸±â
|
|
|
|