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[프랑스문화] 프랑스 와인에 대하여 |
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문서 요약정보 |
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저작시기: 2009/01 |
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추천독자: 전체 |
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등록인: jungsun25 |
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문서 상세정보 |
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| 소개글 |
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| 목차 |
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Ⅰ. 와인의 역사
Ⅱ. 포도의 재배 및 포도품종
(1) 포도의 재배
(2) 포도의 품종
(3) 프랑스 와인의 등급체계
Ⅲ. 주요생산지역
(1) 보르도 (BORDEAUX)
(2) 부르곤뉴 ( BOURGONE)
(3) 샹빠뉴 (CHAMPAGNE)
(4) 알자스 (ALSACE)
(5) 보졸레 (BEAUJOLAIS)
(6) 론 (RHONE)
(7) 프로방스 (PROVENCE)
(8) 꼬르스 (CORSE)
(9) 루아르 (LOIRE)
(10) 랑그독 루씨용 (LANGUEDOC ROUSSILLON)
(11) 남서부(SUD OUEST)
(12) 쥐라(JURA)
(13) 사브와(SAVOIE)
Ⅳ. 결론
(1) 좋은 와인 고르는 법
(2) 와인 즐기는 법
(3) 추천 와인
(4) 느낀 점
Ⅴ. 참고문헌 |
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| 분문내용 |
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Ⅰ. 와인의 역사
와인은 누가 발명했는지는 아무도 모른다. 하지만 우연히 발견되었을 것이라는 추정만 할 수 있다. 기원전 6000년경 과일압착시 사용한 것으로 보이는 유물과 기원전 4000년경 와인을 담았던 것으로 추정되는 유물로 보아 와인의 역사는 기원전 4000년경 전에 시작되어진 것으로 보인다. 또한 포도재배과정이 그려진 고대 이집트의 벽화와 아시리아의 유적 및 페르시아의 진흙그릇 등을 통하여 기원전 약 3500~3000년경에는 와인이 많이 음용되었음을 알 수 있다.
포도나무의 유래를 보면 원산지가 카스피해와 흑해 사리의 소아시아 지방으로 알려져 있다. 이 곳은 성경 구절(창세기 9장 20~21절)과 일치하는 지역이다. 그뿐 아니라 포도나무와 와인에 관한 이야기는 성경에 수 없이 언급되어 있다.
와인에 대한 기록은 성경뿐만 아니라 다른 고고학적 증거에서도 찾아볼 수 있다. 고대 페르시아와 이집트 및 그리스에서는 와인을 만들었다는 것은 확실하다. 고고학적 유물에 따르면 이집트, 페니키아, 그리스, 로마인들은 여러 향신료가 첨가된 진하고 알코올도수가 높은 와인을 물에 타서 마셨다고 한다. 그리스나 로마의 신화를 살펴보면, 그리스의 신 디오니소스와 로마의 신 바쿠스는 최고서열에 있는 와인의 신들이다. 그만큼 고대인들의 생활에 와인이 존재했음을 알려 준다.
와인을 신의 축복이라고 말하는 그리스는 기원전 600년경 페니키아인들에 의해 포도와 와인을 전해 받은 유럽 최초의 와인 생산국이었다. 동방무역과 식민사업을 통해 와인을 알게 된 그리스인은 BC300년경 시실리와 남부 이탈리아 지역에 와인을 전파했다. 이 그리스인을 통해 포도경작법을 알게 된 로마인은 오늘날 프랑스인의 조상격인 골족에게 와인을 전달하는 매개체 역할을 하였다.
BC 6세기경 페니키아인은 마르세이유 지방을 식민지화하고 거기에 포도나무를 심었다. 오늘날 와인의 메카인 프랑스 지역에 최초로 포도나무를 접목시킨 것이 페니키아인이라면. 이를 재배, 보호, 육성시킨 것은 바로 로마인이었다. 로마인들은 포도품종을 분류하고, 재배방법, 와인제조법까지 획기적인 발전을 이루게 되었다. 로마인들은 당시 로마의 식민지였던 프랑스 동남쪽 론강 유역, 독일의 라인강과 모젤지역, 다뉴브강까지 상업망을 통해 군주들에세 판매하였다. 나아가서 로마인들은 정복지마다 포도나무를 심게 되었고, 이로 인해 와인이 유럽전역으로 퍼지게 되었다. |
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| 참고자료 |
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(1) 전현모·함문훈·김광수, “프랑스와인”, 대왕사, 2008.03.20
(2) 이원복, “와인의 세계, 세계의 와인”, 김영사, 2008.01.02
(3) 김혁, “김혁의 프랑스 와인명가를 찾아서”, 세종서적, 2004.04.20
(4) http://blog.naver.com/rail_europe?Redirect=Log&logNo=80056179004 |
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